Brownies aux noix et pépites de nougatine

Par ces temps de fin d'année, où, si vous avez des enfants on va vous demander "d'apporter des gâteaux" aux multiples apparitions du père Noël, je vous livre mon grand classique...
A la base une vieille recette de Brownies que j'ai allégée et rendue plus moelleuse...

C'est LA recette qui a gagné il y a quelques années le super concours de pâtisseries de l'école ;-)

Brownies aux noix et pépites de nougatine

Préparation : Super Rapide !
Cuisson : 20 minutes à four moyen (180°C ou thermostat 6).

Ingrédients pour une famille de gourmands (si c’est pour la fête de l’école, doublez les quantités)

Chocolat à cuire : 200g (une plaquette)
Sucre en poudre : 150 g.
Beurre : 125 g.
Farine : 50g
Œufs : 4
Cerneaux de noix environ 50g (peut être remplacé par des noisettes ou des noix de pékan).
+/- pépites de nougatine (pour les très gourmands).


Préparation (dans un seul grand saladier).

Faire fondre le chocolat, soit au bain marie, soit au micro-ondes (pour le micro-ondes il faut les casser et arrêter le micro-ondes toutes les 15 secondes pour vigoureusement brasser le chocolat).
Faire un peu fondre le beurre.
Mélanger beurre et chocolat + sucre + œufs + farine.
En dernier ajouter les noix et les pépites de nougatine.

Versez le tout dans un grand moule beurré. Il ne faut pas que la pâte monte trop haut, pas plus de 2 cm environ.


Au four chaud, 20 minutes. Puis arrêtez le four et laisser refroidir dedans... Si votre four a un système de "refroidissement immédiat", ajoutez 3-4 minutes de cuisson.

Laissez refroidir puis quadriller le gâteau, pour découper des gros cubes.
Saupoudrez de sucre glace et sortez les cubes.

Une idée de jolie présentation pour l'école, présentez vos cubes dans un grand plateau surmontés de lettres en pâte d'amande de façon à former un scrabble avec -tant qu'à faire- des mots en rapport avec l'école (ou avec le club de judo ou autre, selon). Ex. pour l'école on avait mis L-I-R-E et "décroché" le "L" qui se faisait remplacer par un "R"...


Amusez vous bien ;-)

66 degrés de Latitude NORD...

Avec un «tout petit peu» de retard... Voici un petit récit d’un magnifique voyage en ISLANDE.

L’Islande, c’est pour les amoureux de la nature sauvage. C’est un pays  de moutons à chaude laine, très peu peuplé, couvert de glaces en hivers et chauffé par l’énergie géothermique. Il faut dire qu’il y a en permanence un volcan qui menace d’exploser, ça donne toute une ambiance.

Pour s’y aventurer, en plein été, il faut savoir conduire un 4*4 y compris pour passer des gués avec de l’eau jusqu’aux fenêtres (bien fermer les vitres hein) et prévoir d’y acheter un pull en pure laine, ils sont magnifiques et siiiii utiles. Oui oui, en plein été.



Donc dûment équipés nous avons quitté Reykjavik...

Au passage nous sommes allés à Geysir voir Geysers, le nom vient de là.

Puis direction le Landmannalaugar, terre complètement sauvage (a l’intérieur du parc il faut camper, sinon trouver un hôtel aux portes du parc).
C’est un endroit absolument magnifique, grandiose, peuplé de volcans mythiques, comme Hekla, qui va bientôt exploser il parait et Katla, qui se réveille aussi ah ah ah.

Des coulées de lave partout, des paysages à couper le souffle, quelques moutons égarés mangeant des mousses, pas d’herbe, aucun arbre, de l’eau partout et les pistes coupées aléatoirement par des torrents glacés, qu’il faut franchir en évitant si possible de rester bêtement plantés au milieu... Le Chum n’en a fait qu’une bouchée.

Ensuite, on est allés voir les immenses glaciers se jeter dans la mer, du côté de Kinjubaejarklaustur (prononcez comme vous voulez, c’est imprononçable de toutes manières).

Là aussi, grandiose, la banquise qui se jette dans l’océan, les phoques très curieux au milieu des icebergs, les immenses colonies bruyantes de Macareux sur les falaises, les Grand Labbe (Stercovarius Skua) paradant au soleil, les Fulmars boréals volant au ras des falaises et les Stern Arctiques posées sur les glaçons...

Sur le chemin du retour vers Reykjavic, on s’arrête souvent admirer les beaux poney Islandais et les chutes d’eau et avant de repartir un petit détours par le Blue Lagon, eaux chaudes de la centrale géothermique, ils vous donnent du silicone à mettre sur la figure... super bonne idée, après vous avez la peau bien tendue et les cheveux restent dressés collés pendant une semaine.



En résumé, l’ISLANDE, nous avons A-D-O-R-E !!! Pays magnifique, les gens rencontrés, fiers descendants de Vikings étaient super intéressants, les paysages fabuleux et la faune superbe.
Et au retour on survole la calotte glacière...

Le repos de la guerrière

Tralalalalère j'ai affronté le mastodonte et déposé mon petit dossier au prix d'un effort digne de celui de la grenouille qui va nager au milieu des serpents à sonnette hérons majestueux. Rien que ça ! :-) (non, sans blagues, en vrai, le Monsieur qui m'a reçue était super sympa ;-)).
Et maintenant ?
R-E-P-O-S !!! Promis !
Pour une semaine.

Et qui va pouvoir se farcir des tris préalables au déménagement, la plongée dans les vêtements trop petits des enfants et les bouquins de bébés, les premiers cartons des trucs dont on n'aura pas besoin d'ici décembre, l'héroïque rangement du garage et la couture des "milliards" (au moins) de pantalons tous abîmés aux genoux (mais que font-ils à l'école bon sang?)... C'est moiiiiiiiiii ! :-D

Oh la VACHE !

On s'est réservé un week-end SANS BOSSER ! Et du coup j'ai fait une leçon aux enfants sur le conditionnement opérant!


Ah la VACHE !


Non, en vrai ce sont des belles génisses qui sont arrivées dans le champ d'à côté, on les adore :-)

Les enfants ont vite compris ma leçon sur le conditionnement opérant...

On prend une clochette, on la sonne, puis on s'approche avec un morceau de pomme... Au bout d'un moment, c'est magique, les vaches accourent quand on tinte cette clochette ;-)

Ça a bien occupé les mômes, et pendant ce temps là le Chum et moi on s'est amusés avec les appareils photos...



Nb. On a la permission du fermier de donner des bouts de pommes il nous a expliqué comment les couper pour ne pas risquer qu'elles se coincent dans la gorge et ne pas donner des grandes quantités, pas plus d'une par vache...